|
Настойки, наливки, домашние ликеры, и другая вкуснятина )
|
|
| Евгений СПБ | Дата: Вторник, 18.11.2014, 22:40 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Гости
Статус:
| Всем привет. Осень, слякоть и т.д в общем делать дома не чего. )) Предлагаю тему по обмену опытом по производству домашних настоек, наливок или каких либо домашних ликеров. На самом деле инфы в инете полно, но думаю интересно будет узнать, кто чем балуется )). Желательно не только указать какой продукт потребляем, а еще и рецептик запостить!!
|
|
| |
| Admin | Дата: Среда, 19.11.2014, 09:34 | Сообщение # 2 |
 Самый главный )
Группа: Администраторы
Сообщений: 352
Награды: 11
Репутация: 1808
Статус: Offline
| Нравится "хреновуха".
Ингредиенты:
50 гр. хрена
1-2 ст.ложки мёда
1 лимон
500 мл. водки
Готовим так, мелкой соломкой режем хрен, добавляем ложку мёда, немного сока лимона.
Заливаем водкой и ставим в темное место.
Настаивать неделю через день встряхиваем.
Процедить!
Очень повышает иммунитет ))
Самомнение — враг совершенствования.
|
|
| |
|
| Гость | Дата: Четверг, 20.11.2014, 07:39 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Гости
Статус:
| Синька - это зло !!!
|
|
| |
| Вихрь | Дата: Четверг, 20.11.2014, 09:33 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Гости
Статус:
| Мои любимые ))):
Лимонная настойка.
Берем 2 лимона, моем их, обрезаем цедру. Желательно по тоньше, а то будет горьковато немного (не страшно)
Заливаем корки 0.5 л водки и
настаиваем 1-2 недели.
Мандариновая настойка.
Еще одна со вкусом цитрусовых )
Берем высушенную кожуру мандаринов (5 ст. ложек).
Ломаем её по мельче, заливаем 0,5 л водки,
настаиваем 1-2 недели.
Перцовая настойка.
Необходимо бутылка водки, 20 г. перца, 25 г сахара.
Настаиваем при комнатной температуре.
Настойка из листьев черной смородины.
Берем листья смородины (которые заготовили с лета )) промываем от пыли.
Набиваем листьями бутылку доверху, заливают водкой.
Настаивают в темном месте.
Перед употреблением профильтровать.
Можно добавить немного лимона или каких ягод для кислинки.
|
|
| |
| Dimon | Дата: Четверг, 20.11.2014, 14:26 | Сообщение # 6 |
 жесткий
Группа: Модераторы
Сообщений: 20
Награды: 6
Репутация: 14
Статус: Offline
| А мы дома делам "Клюковку" )
Делать её очень просто.
Бутылка водки 0,5 Л.
Засыпаем стакан клюквы можно размять с сахаром по желанию.
Бутыль хорошенько закрутить крышкой и оставить как минимум на неделю в темное место.
Процедить.
Перед принятием на грудь охладить.
Кто не работает, тот пьет!
|
|
| |
| Тоби | Дата: Понедельник, 24.11.2014, 09:39 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Гости
Статус:
| Делаем настойку из клубники, назвали - "Клубничная водка" )))
Для приготовления данного вида напитка берём пол литра водки и 200 гр клубники
Рецепт приготовления:
Клубнику режем на кусочки.
Перекладываем ее в банку и заливаем водкой.
Закрываем банку по плотнее крышечкой.
Настаиваем около 3-х дней, при этом переодически встряхиваем.
Затем процедите через сито. Вуаля )
|
|
| |
| Д.Д Петров | Дата: Понедельник, 24.11.2014, 09:42 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Гости
Статус:
| А ликеры кто нибудь делал? Интересует бейлиз сделанный в домашних условиях ))!
|
|
| |
| Митяй | Дата: Вторник, 25.11.2014, 08:03 | Сообщение # 9 |
|
Группа: Гости
Статус:
| Неее, только домашнее пиво )))
|
|
| |
| 98_anna | Дата: Среда, 26.11.2014, 10:33 | Сообщение # 10 |
|
Группа: Гости
Статус:
| Д.Д Петров
Вот обычный вариант ликера - Бейлиз
Для приготовления нашего ликера "Бейлиз" нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пол литра Водки (желательно хорошей);
- одна банка сгущенки;
- Четыре желтка яиц,
- столовая ложка растворимого кофе;
- 2 столовые ложки ванильного сахара,
- 400 мл сливок 20% жирности.
Приготовление ликера "Бейлиз" идет в 4 этапа:
Первое. Необходимо соединить в одной посуде весь объем сгущенки, желтки и добавить в полученную смесь ванильный сахар.
Далее пускаем в дело электрический миксер и вымешиваем все до тех пор, пока масса не станет однородной.
Затем добавляем в полученную основу растворимый кофе и опять тщательно перемешиваем все при помощи миксера,
желательно, чтобы гранулы кофе растворились полностью.
Кофе без труда растворится сразу же после добавление в заготовку для ликера водки.
Итак, умеренно размешав сухой кофе в массе сгущенки, начинаем аккуратно выливать в нее сливки, не выключая при этом миксер
Ну и заключительный этап - добавление водки, после чего уже почти готовый ликер нужно опять-таки тщательно перемешать с помощью миксера.
Готово, наш ликер "бейлиз" готов, но перед тем, как угощать им друзей нужно дать напитку несколько часов постоять в холодильнике.
Настоявшись самодельный ликер станет практически неотличим от оригинала, но еще большего сходства можно добиться, просто напросто заменив при приготовлении водку на виски в том же объеме.
Пробуйте ))
|
|
| |
